La Fratrie

En 2022, les frères Benjamin, Adrien et Cyril Michel créent à Paliseul « La Fratrie », une friterie qui mise résolument sur le terroir. Près de 80 % de son chiffre d’affaires provient désormais de produits locaux, dont une fricadelle 100 % artisanale et locale. Emballages compostables, déchets valorisés par biométhanisation et mobilier en bois local prolongent cette démarche durable. Seule friterie de Wallonie et Bruxelles labellisée « Table de Terroir » et désignée meilleure friterie de Wallonie par les-friteries.com, La Fratrie a ouvert une seconde adresse à Saint-Hubert en 2024.